Columbus inkooporganisatie staat voor grote uitdaging in de veranderende voedingswereld

 Voedingskundige en Bestsellerauteur Henk-Jan Koershuis sprak 18 november voor de collectieve inkooporganisatie Columbus inkoop. Dat de voedingsmiddelenbranche haar uitdagingen heeft in de wereld van (on)gezondheid gaat ook deze inkooporganisatie Columbus niet voorbij. Hoe moeten we omgaan met de veranderingen in deze tijd. En de steeds grotere uitdagingen op gebied van gezondheid. In een tijd waarin vele mensen ziek worden als gevolg van hun eetpatroon, zet ook dit de organisatie aan het denken:

 

“Bestaan de voedingsproducten van onze leden over 10 jaar nog? Hebben we nog bestaansrecht als het gaat om onze huidige positionering? Feit is dat er meer aandacht komt voor gezondheid en dat onze leden hier iets mee moeten. Henk-Jan weet als geen ander zijn scherpe blik en visie te richten op de toekomst als het gaat om de voedingsmiddelenbranche. Op prikkelende wijze nam hij ons mee tijdens zijn Masterclass. Hij zette ons aan het denken. En zette ons aan tot actie. Om terug te gaan naar de ‘tekentafel’ en kritisch te kijken naar onze eigen producten”

Ruim 20 toonaangevende organisaties uit de voedingsmiddelenbranche (en daarbuiten) waren aanwezig op de algemene ledenvergadering. Na de jaarlijkse vergadering nam Henk-Jan het woord. Hij deelde daarin zijn expertise. Dagelijks bevindt hij zich in de wereld van voeding en gedrag. Hij signaleert niet alleen trends en ontwikkelingen. Mede door zijn Bestseller boek én zijn succesvolle vitaliteitsprogramma, De 90 Daaaagse, heeft hij zeer goed inzicht in zowel het eetpatroon van de consument van deze tijd. Alsmede wat mensen drijft en waarom juist bepaalde voedingskeuzes wel of niet gemaakt worden.

MASTERCLASS (ON)GEZONDHEID

Tijdens zijn Masterclass nam Henk-Jan de aanwezige ondernemers / fabrikanten / product eigenaars mee in de wereld van voeding en gedrag. Waar lopen mensen tegen aan? Wat zijn vooral hun behoeftes?

Hij sprak voluit over de epidemie van deze tijd, waar velen kampen met insulineresistentie. Met alle gevolgen van dien. Ook gaf hij meer inzicht over de effecten op het lichaam en vooral wáárom mensen juist wel of niet in beweging komen. Om te komen tot andere gewoontes. Nieuw gedrag. Wat maakt het dat de ene persoon juist wel voor meer gezondheid gaat en een ander hierin keer op keer niet (geheel) slaagt.

Gedrag is de alles bepalende schakel, aangevuld met onze ‘omgeving’. Het is juist deze omgeving waar de fabrikanten een rol spelen. Kan je dit als fabrikant zien als een bedreiging of kans? Hoe kan je zowel je product als organisatie toekomst proof houden?

Het werd een interessante Masterclass. Afgesloten met een heerlijk gezond diner.

De fabrikanten gingen naar huis met de zeer waardevolle Bestseller, het boek: Een gouden Boodschap. Ruim 60.000 mensen gingen hun al voor.